Perudon Lunch

ハチノス、ジャガイモ、エンドウ豆、ミント、黄唐辛子をベースにした伝統的なペルー料理です。

鶏肉、牛乳、ピーカンナッツ、パルメザンチーズを合わせた黄唐辛子クリームです。ご飯、ゆでたジャガイモ、ゆで卵、ブラックオリーブを添えています。

牛肉と豚肉にスパイスを加え、アンデス産のキヌアで風味豊かに仕上げたハンバーグです。

乾燥ジャガイモとアヒ・パンカで作るペルー料理に、ドラムオーブンで焼いた豚バラ肉をのせています。

ニンニクとバターで調理したキヌアに、カリフラワー、ブロッコリー、ソラマメ、ニンジン、エンドウ豆を合わせ、ブラックオリーブとチュルピーコーンを添えています。

ペルーのスパイスでマリネした鶏肉を炭火で焼き、フライドポテトを添えています。

ビーフホットドッグとフライドポテトを使った定番のペルーファストフードです。数種類のソースを添えています。

バジルとほうれん草のペーストソースで和えたパスタに、アンデス産キヌア入りの牛豚ハンバーグを添えています。

味付けした鶏むね肉に、衣の代わりにキヌアをまぶして焼きます。