ペルーチョス風チョリートス・ア・ラ・チャラカ

茹でたムール貝に玉ねぎ、トマト、チョクロ、アヒを使ったサルサをのせた一皿。

茹でたムール貝をサルサ、チョクロ、自家製レチェ・デ・ティグレで和えた一皿。

カツオの生ハム風スライスにアボカドとトマトを添え、クラッカーと一緒にどうぞ。