セビーチェ・ペルアーノ

その日の鮮魚に、レチェ・デ・ティグレ、玉ねぎ、サツマイモ、ペルー産トウモロコシ、カンチャ・チュルペ、アヒ・リモを合わせた一皿。

魚の薄切りにアヒ・アマリージョのソースを合わせ、トウモロコシ、サツマイモ、カンチャを添えました。レチェ・デ・ティグレが風味を引き立てます。

玉ねぎ、トマト、アヒ・アマリージョ、醤油で香ばしく炒めた牛ロースに、ライスとフライドポテトを添えた定番料理です。