Brasas peruanas, solo en Suzuka

Pollo entero marinado con especias peruanas y hecho en horno a la brasa, de piel crujiente. Acompañado de papas fritas. Se sirve solo en cuartos.

Pollo marinado con todo el umami peruano, cocinado a la plancha. Acompañado de papas fritas.

Filete de res apanado con pan rallado y huevo batido.

Filete de pierna de pollo apanado con pan rallado y huevo batido. Acompañado de papas fritas.

Corte fino de cerdo (butarose) salpimentado y hecho a la plancha. Acompañado de papas fritas.

Corte fino de res salpimentado y hecho a la plancha. Acompañado de papas fritas.

Corte brasileño de res (ichibo) a la plancha con sal gruesa. Acompañado de papas fritas.

Corte de res de textura alargada proveniente del diafragma. Acompañado de papas fritas.

Costillar con hueso preparado con el rub especial Perucho's y cocinado durante 8 horas. Acompañado de papas fritas.