Ají de Gallina

Lomo fino salteado al wok con cebolla, tomate y ají amarillo, sazonado con salsa de soya, acompañado con arroz y papas fritas.

Crema de ají amarillo con pollo cocido, leche, pecanas y queso parmesano, acompañado con arroz, papas cocidas, huevo cocido y aceituna botija.

Tradicional guiso peruano hecho a base de mondongo, papa blanca, alverjas, hierbabuena y base de ají amarillo, acompañado con sangrecita y pan tostado.